Jordbruk och miljö
Det finns många aspekter av modernt jordbruk som är problematiskt för miljön. Inte minst är vi idag betydligt sämre på så kallat växelbruk. Det vill säga att vi på samma jordytor väljer att odla olika saker från säsong till säsong, vilket gör att jordmånens kvalitet inte utarmas. Ett annat problem är att vår djurhållning är för storskalig vilket leder till stora utsläpp av växthusgaser som metan. Det betyder dock inte att jordbruket helt ska sluta med djurhållning. De flesta seriösa aktörerna är dock överens om att skalan måste bli mindre, att djuruppfödningen måste återgå till en nivå som inte sker på samma industriella skala.
Ekologiskt kött
Minska skalan och börja föda upp djur för ekologiskt kött. Så kallat naturbeteskött har blivit trendigt i takt med att fler och fler konsumenter uppmärksammar de negativa aspekterna av stor köttkonsumtion. Många försöker dessutom göra medvetna val när det handlar om hur djuren behandlas när de är i livet. Med bra grindar som håller korna inne kan du avgränsa ett område där korna kan beta gräs som växer naturligt, så som det gick till förr i tiden. Det är dessutom en yta som kan ingå i växelbruk och bidra till att jordmånen håller livskraftig kvalitet. Problemet idag är främst att antalet idisslande djur på jorden är såpass stort. Enligt Naturskyddsföreningen finns det 50 gånger fler tama idisslande djur än vilda. De står för en stor andel av utsläppen av växthusgaser.
